（一）、稻田的選擇

       通常情況下，稻田更多的是靠近水源、無污染、排灌方便以及土壤肥沃的位置。通常是長方形，面積則根據當地的實際情況合理布局，通常情況下20-30畝較佳，沿著稻田的周圍開挖上口、下底、深度分別是4m、2m和1.5m的環形溝，如果稻田面積過大中間需要額外挖“十”或者“井”字形的田間溝，環形溝面積一般不超過稻田面積的10%。進水口和排水口分別設置在稻田的兩角。田埂的周圍采用30-50cm高的立樁塑膜作為防逃裝置，避免小龍蝦在雨天或者是夜晚逃走。

       （二）、水稻栽插和管理

       養蝦稻田一般只種一季中稻，水稻品種要選擇葉片張開角度小、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強的緊穗型品種。在水稻栽種之前，基肥每畝施用200-300kg有機肥。水稻育秧的時間一般是在4月中旬和下旬，大田移栽更多的是在五月底到六月初。每穴栽種兩株到三株，植株之間的距離要合理控制，不允許過密栽種。稻田中一旦出現病蟲害，需要專業人士聯系實際情況，合理購買農藥，做好施藥工作，常用藥為“康寬（氯蟲苯甲酰胺）”殺蟲劑，對小龍蝦養殖的影響較低。

       （三）、放養小龍蝦親蝦和幼蝦

       水稻一般是在每年的8月份到9月份進行收割，收割完成后將小龍蝦親蝦投放到稻田四周的環形溝中。在親蝦的選擇過程中，距離近，這樣才能縮短運輸時間，節省成本。親蝦的規格要進行控制，雌蝦和雄蝦的比例為3∶1，放養的密度為每畝20kg。

       每年的4月中旬到5月中旬，就可以捕撈達到商品規格的小龍蝦進行出售，一般采用地籠進行捕撈，捕大留小。為了改善水體、提升收益，可以考慮每畝放養10kg的花白鰱。在投放蝦苗之前，需要適當地種植水草，水草的量要嚴格控制，覆蓋率控制在50%。